浙江大学农推中心的徐海圣教授,研发了一套稻鳖共作的种植、养殖模式。昨日他带记者实地去察看。在安吉高庄甲鱼专业合作社,一片片稻田下面,大有明堂。这里的中华鳖,和水稻共荣共生。

2007年,浙江大学与湖州市合作,成立“南太湖现代农业科技推广中心”。水产养殖方面的专家徐海圣,自然就承担起了占湖州农业总产值四分之一的水产业改良的重任。

而在长兴洪桥漾荡牌河蟹专业合作社,太湖毛脚蟹长得肥大。

那么,稻鳖共作模式,到底特殊在哪里?

徐海圣教授领衔起草的《南太湖毛脚蟹生态养殖技术操作规程》,从什么时候下苗,到创新性地加入水草、螺蛳等生物,到介绍科学防病害方法……总结提炼了太湖毛脚蟹的生态养殖技术要求,养殖户只要照着流程做,不怕没有一年30万元以上的好收成。

长兴洪桥荡漾牌河蟹专业合作社,与太湖直线距离只有500米。目前,养了1万亩河蟹,都按标准养。水塘的大小、水位的高低、温度的控制、用什么微生总菌防病、每个月喂养什么饲料,标准中都有详细规定。今年开始,池塘底还将增氧。

记者章咪佳

甲鱼吃掉了水稻的害虫,这样,甲鱼的饲料解决了,水稻还不用打农药。而对比研究发现,这种模式下的水稻发虫率,比单重时低了12%。不仅如此,甲鱼的粪便,还是水稻的天然养料。

甲鱼坦悠悠游荡,把稻田里的虫都吃掉了,稻田的虫害率从单纯种水稻的20%,降到了共作模式的8%。而甲鱼排的粪便,含有大量的氮、磷,如今这一废水排泄物成了宝,让有机质水稻吸收,一来一去,省下好几万元化肥钱。

此外,还喂河蟹吃鱼、南瓜、玉米和螺蛳。“螺蛳,也能净化水质。”同池中,还养了花白鲢、鳙鱼(包头鱼)。“前者能净化水质,后者可以检验水质。”徐海圣说。目前,每亩水塘可出产40%的规格蟹(一只3两以上)。

一杯美酒,蟹腿啃啃;一碗香米,甲鱼汤喝喝。这恐怕是秋天的江南人,最惬意的生活。

这种“稻鳖共生”的模式,是浙江大学农业推广中心教师徐海圣传授的。这也是浙大新农村发展研究院承担的国家科技部项目的子课题。目前,这种模式已占500亩,每亩有500-800只甲鱼。

如何选蟹?昨日,记者随着浙江大学教授来到湖州合作项目的基地,养殖户告诉秘诀:母蟹挑“后门”胀鼓到门有点裂开的,公蟹看“两边胸脯”挺不挺,最后不管母与公,都要看看小脚数上去的倒数第二对脚,如果坚硬,就是好蟹。

今年他们的甲鱼,是与水稻一起长大。吃的,是水稻身上的害虫。不仅如此,将要收割的水稻,预计会拿到10-15元一斤的收购价。

塘里的水,很清澈。水面上,洒了不少水草。“河蟹吃的水草,占了70%。有水草,是水好的标志之一。”徐海圣说。

南太湖的蟹,也是其中一项。“蟹好不好,关键看水。水质清了,蟹的味道就好了。”徐海圣说。他到湖州后,对养蟹的池塘,进行全面改造。

前两天,湖州安吉高庄甲鱼专业合作社的甲鱼卖出了高价。光是收购价,就是40元一斤。以往,只有20元一斤。

上周,他起草的《湖州南太湖毛脚蟹生态养殖技术操作规程》实施。这成为湖州养蟹的标准。

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